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Oum El Bouaghi – Le fromage Bouhezza, un savoir-faire et un savoir-vivre dans les Aurès (VIDÉO)

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Véritable « marque déposée », aliment du terroir préféré dans la wilaya d’Oum El Bouaghi, le fromage dit « Bouhezza », au goût piquant, légèrement acidulé, consommé tout au long de l’année dans les Aurès, a désormais sa fête annuelle.



Soucieux de perpétuer ce savoir-faire ancestral et de préserver ce patrimoine culinaire propre aux Aurès, les services de l’Agriculture organisent, en effet, pour la première fois, « la fête du Bouhezza » que le ministre de la Communication, Abdelkader Messahel, doit inaugurer jeudi à l’occasion d’une visite de travail à Oum El Bouaghi.



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